sobota, 16 marca 2013

Piernik


W rondelku podgrzewamy litr prawdziwego miodu,
przelewamy do makutry i ucieramy.

Gdy przestygnie, wbijamy kolejno 5 żółtek
i nadal ucieramy.

Następnie wsypujemy 4 szklanki mąki,
łyżeczkę sody oczyszczanej
i 15 dkg posiekanych bakalii:
migdały, kandyzowane owoce, skórkę pomarańczową,
pół łyżeczki mielonych goździków,
szczyptę cynamonu i szczyptę startej gałki muszkatołowej.

Na koniec delikatnie łączymy z ubita pianą z białek.

Wlewamy do formy wysmarowanej masłem
i posypanej mąką.

Pieczemy godzinę w 200 stopniach.

Najsmaczniejszy jest po dwóch tygodniach.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz